手指饼干

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宝宝烤箱辅食第三篇~家有双胞胎,有初为人母的喜悦,更有辅食添加的烦恼,目前九个月多一点,不知道要吃啥,平时还要上班,希望做个快手的甜点,多点时间陪她们玩耍,暂时没打算给她们吃带黄油的饼干,然后我就找呀找,改了改,做出来的成品,两个人争着抢着吃,我心甚慰,记录一下~

用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 75克(可用10克全麦粉替换10克粉)
8克
虾皮粉 5-8克(没有可不放)

手指饼干的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离,保证容器无水无油;

  2. 蛋黄用蛋抽搅打至颜色发白;

  3. 蛋白加糖打至硬性发泡;

  4. 取一小部分蛋白放入蛋黄内,翻拌均匀,将混合物放回剩余的蛋白内,切拌加翻拌均匀;

  5. 筛入面粉和虾皮粉,切拌均匀;

  6. 装袋,烤盘铺油纸,挤饼干,入烤箱,中层,上火145,下火165,烤25分钟,出炉放凉,装盒。

    手指饼干的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-10-05 11:39:28
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