洗净鸡爪子,改好刀!我们这边的菜市服务特别好,比我刀功好多了!省事!
把鸡爪子冷水下锅,放少许盐,白酒,姜,香料少许,煮开去腥!水开后大概煮10分钟左右,讲鸡脚沥水放入冰水里浸泡,让鸡皮爽脆!
这个时候切蒜米小米辣椒
加入冰糖,泡椒,泡椒水
伴匀!好香哦!
胡萝卜切条用盐腌制脱水
西芹用盐腌制脱水
把所有食材全部放入容器中,加味极鲜加鸡精,拌匀
放入冰箱,腌制,等待!美味!
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