香菇炖鸡面
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人做过这道菜
染兮陌丶
用料
香菇炖鸡面的做法
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鸡腿肉切丁、香菇切丁分别洗干净香菇鸡丁。然后鸡丁入锅过水去腥。洗干净葱姜蒜并切片。
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将过鸡丁的水倒掉。然后鸡丁先乘出。将锅擦干净往锅内倒油再将葱姜蒜倒入。然后将鸡丁倒入锅内一会再将香菇倒入。放盐、鸡精和花椒、翻炒。
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往锅内加开水加多炖20分钟。期间加入枸杞丁香，之后放入干红辣椒、油辣子，后期快出锅时加入少许香油。
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炖鸡同时另开一锅煮面和青菜。
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最后鸡肉炖好，面煮好。将面盛入碗内，将鸡肉和汤汁一起盛入碗内。大功告成。
小贴士
煮面时候最好快好了会冒热气，加少许凉水就可以缓解。
