青椒肉丝打卤面&炒面-谁都能做的家常味道

煮面：锅内清水烧开，放入面条，煮至八分熟后捞出，放入冷水中过凉备用。

青椒肉丝卤子：煮面期间，将青椒去籽洗净切丝备用。

里脊肉切丝，放入姜丝和干淀粉，加少许清水混匀备用。

起锅热少许油，放入肉丝快速炒散，炒熟出锅备用。

热油爆香葱姜蒜，放入青椒丝炒香，放入炒好的肉丝和1勺豆瓣酱。

加适量老抽和少许盐调味，翻炒片刻后加入水淀粉勾芡即可。

打卤面：将青椒肉丝卤子浇在沥干水分的面条上，就能享受美味啦~

炒面：青椒肉丝炒好后（第5步），倒入沥干水分的面条，加少许老抽和盐，快速翻炒均匀即可。

看似最最普通，家常得不能再家常的青椒肉丝炒面，却着实让人欲罢不能。