千层油盐发面烧饼
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人做过这道菜
脑残手也残
2011年，大学刚毕业，那时候最喜欢的事情之一，就是去逛市场，然后买一小兜千层饼回来，（我们北方叫千层饼，有的时候也叫油盐饼，不知道你们都叫什么），特别爱吃，而且很便宜，2块钱就可以买很多。一直买到2013年，我们出国走了。后来，也就是2017年，再回到那个市场的时候，已经找不到这种饼了。很怀念那种味道，夹杂很多情感，
晚餐老公咬了第一口，便喜不自胜，脱口而出：oh, that’s sooooo good. 😂
晚餐老公咬了第一口，便喜不自胜，脱口而出：oh, that’s sooooo good. 😂
用料
千层油盐发面烧饼的做法
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油酥：
大家可以直接去这里：
https://www.xiachufang.com/recipe/103450179/
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和面。
面，水，酵母，揉在一起，揉匀就可以克。
然后用保鲜膜封好，发酵1小时。
PS：我去做了个运动，洗了个澡，回来正好做🤪。
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发好后，拿出来又揉了5分钟。
然后整个面团擀成一张大饼。
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大饼上涂油酥。
喜欢油酥的，像我一样，可以涂上厚厚的一层。
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涂好后，卷起来。
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切成小剂子。
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两侧的开口捏在一起，整理成圆剂子。
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小剂子擀成饼。不要擀的太薄。
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中火煎，
看到饼慢慢鼓起来，就可以翻面了，
差不多两分钟翻次面，翻三次，也就是每面6分钟，就差不多了。
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这个时候可以出锅了。
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终于完成了。
晚餐开始。
黄瓜蛋花汤去这里：
https://www.xiachufang.com/recipe/103450463/
