自制鸡蛋豆腐

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用料  

生黄豆 200g
1800g
鸡蛋 3~4只(看大小)
少许

自制鸡蛋豆腐的做法  

  1. 生黄豆浸泡,加入水打成豆浆,过滤豆渣,最后过滤出750克纯豆浆

  2. 豆浆加入4个鸡蛋,少许盐一起打匀,过筛,装入容器,盖上保鲜膜,并扎几个小洞

  3. 过滤混合后,蒸锅上汽后,蒸二十分钟,或看到完全定型,冷却后即可。(蒸的时间看豆腐的多少定)

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该菜谱发布于 2018-10-06 10:33:21
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