美味蛋挞

将挞皮从冰箱取出，放在烤盘上常温解冻。解冻时间用来准备挞水。

使用无水无油容器，倒入奶油、牛奶、炼奶、细砂糖搅拌均匀，如果砂糖不好溶解可以将容器放在另一个加了热水的容器隔热搅拌。晾凉后加入打散的蛋黄液或者鸡蛋液搅拌均匀，最好是蛋黄液。最后加入吉士粉，吉士粉可以使味道更好，如果没有不加也可以。

最后挞水过筛，倒入挞皮至8分满。烤箱190度预热，烘烤20分钟，20分钟时改成220度上色即可取出享用啦。喜欢吃凉的可以放凉后在冰箱冷藏，同样美味哦！