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一人份舒芙蕾松饼

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用料  

鸡蛋 1颗
低筋面粉 22.5克
细砂糖 15克
牛奶 10克
无糖酸奶 15克
植物油 5克
无铝害泡打粉 1克

一人份舒芙蕾松饼的做法  

  1. 准备好配料蛋清与蛋白分离

    一人份舒芙蕾松饼的做法 步骤1

  2. 将蛋黄，牛奶，酸奶，玉米油，泡打粉，过筛低粉抄拌均匀

    一人份舒芙蕾松饼的做法 步骤2

  3. 蛋白和砂糖打至接近硬性发泡

    一人份舒芙蕾松饼的做法 步骤3

  4. 打发的蛋清分两次加入拌好的糊糊中，合体抄拌均匀

    一人份舒芙蕾松饼的做法 步骤4

  5. 煎饼时低火分两次将面糊叠加在一块，煎至表面气泡，翻面

    一人份舒芙蕾松饼的做法 步骤5

  6. 翻面后继续煎40秒

    一人份舒芙蕾松饼的做法 步骤6

  7. 筛上糖粉

    一人份舒芙蕾松饼的做法 步骤7

  8. 也可淋上自制酸奶，这样会冲淡甜味

    一人份舒芙蕾松饼的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2018-10-06 11:53:48
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