豆皮卷成卷、切段，用酱油、香油、胡椒粉的混合调料浸泡。枸杞也放进去。浸泡5-10分钟。
准备葱花、蒜、香菜、青椒一个。
热锅，葱蒜爆香。
微炒豆皮。
炒好盛出。
炒青椒，加适量水。炒熟后，倒入豆皮，放盐。
炒好。放香菜，可以吃了。
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