胡萝卜小馒头
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人做过这道菜
蕾蕾小黑妹
因为豪仔喜欢吃馒头，又害怕外面卖的有添加剂，于是我就决定自己做，失败了几次后，决定越战越勇，想到老公的外婆是东北人于是决定去学习学习，结果收到了很好的效果。之前我做的馒头是用面包机揉面发酵，现在都是用手揉，自然发酵。
用料
胡萝卜小馒头的做法
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胡萝卜切片蒸软
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加水打茸，强烈推荐博朗的这个料理机，还有一个搅拌杯，真的让我解锁了很多新菜
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2克酵母加水溶解，可以用温水，但是千万不能热
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200克面粉加入酵母，再逐步加胡萝卜泥，用筷子搅拌
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搅成起小团，开始手揉，这个时候可以感觉到面团是否太干或者太稀，干了的话就在手上抹水再揉，太稀就洒粉
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揉成一个面团
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大锅里放温水，把装面团的盆放在里面，盖上盖子，等待
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差不多发了将近三个小时，面有之前两倍大，拉开里面像海绵就可以了
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案板洒粉，揉面排气，多揉！
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整形
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切
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放入蒸锅，准备二次发酵，二十分钟
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盖上盖子发。大火，水开之后继续大火十五分钟。时间到了关火闷五分钟
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哈哈，不错吧😄
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里面很蓬松
小贴士
蒸锅不能漏气
排气要充分
排气要充分
