秒杀必胜客的海鲜杂蔬披萨

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自从会做披萨以后,必胜客什么的都是浮云。想怎么吃就怎么吃。

用料  

饼皮:
高筋面粉 110克
半勺
一勺
酵母 一勺
橄榄油 10毫升
65克
披萨酱:
番茄 2个
洋葱 1个
大蒜 1头
月桂叶 3片
黑胡椒粉 适量
适量
适量
肉糜 200g
配菜:
青红椒丝 适量
杏鲍菇片 适量
玉米粒 适量
肉片 适量
鲜虾 8-10个
马苏里拉芝士碎 适量

秒杀必胜客的海鲜杂蔬披萨的做法  

  1. 将面粉、盐、糖、酵母粉、油、水全部放进面包机,选择揉面模式,揉至表面光滑。

  2. 将面团放到盆里,放进微波炉,旁边放一碗热水,不需要开微波炉。一般发酵三十分钟左右,使面团发至原来两倍大小。等待发酵的时间,可以准备披萨酱。

  3. 披萨酱做法:洋葱切末备用

  4. 蒜切末备用。

  5. 水烧开,西红柿放进滚水中烫20秒,然后去皮,捣烂做成番茄泥。

  6. 肉糜200克备用,也可用猪肉剁碎。

  7. 锅中放油,油热后放入洋葱末,蒜末炒香。

  8. 放入肉糜,迅速炒匀。

  9. 等肉糜泛白后倒入番茄泥,加适量番茄酱、黑胡椒翻炒均匀。

  10. 加入月桂叶,继续组织汤汁浓稠。加入盐、糖等调味,出锅备用。(方子中的量做出的酱料,一个披萨用不完可以放冰箱冷冻,以后可以拌肉酱意面)

  11. 鲜虾去头,剥出虾仁,挑去虾线,洗净备用。

  12. 面团醒好后再揉搓一下,将面团里面的气排掉。然后擀成适当大小,周边稍厚的面饼。放入披萨盘内,用叉子在面饼上扎一些小孔,然后静置20分钟,

  13. 静置的时候可以将青红椒,蘑菇,玉米放入烤箱100度,烤制十分钟,使蔬菜微脱水。

  14. 在静置好的面饼上刷一层做好的披萨酱,撒一层马苏里拉芝士碎。

  15. 放一层肉片,撒一层芝士碎,撒上青椒红椒蘑菇片,再撒上一层芝士碎。然后均匀的摆上虾,撒上玉米粒,撒上一层芝士碎。

  16. 烤箱预热210度,烤制15分钟。

    秒杀必胜客的海鲜杂蔬披萨的做法 步骤16

小贴士

**蔬菜如果不进烤箱先烤一下的话,会出水比较多,做完饼底就会湿。所以我一般喜欢先烤一下,这样可以多放一点。
**肉的种类可以根据自己的喜好放置,尽量切成片,不要太大块。
 

秒杀必胜客的海鲜杂蔬披萨相关分类

该菜谱发布于 2018-10-06 20:46:45
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