香菇酿肉

准备八个香菇洗净，改切十字花刀（为了更好的入味）

香菇茎部和切花刀剩的千万不要扔了，切成小丁或者剁碎，留着备用

葱姜切碎

虾仁切小丁，然后把切好的香菇茎部，葱，姜，虾仁放入绞好的五花肉里

再加入味极鲜，料酒，老抽，生抽，花生油，蚝油，料酒，盐，淀粉，鸡精顺一个方向搅拌均匀

把绞好的馅包在香菇上

上锅蒸，水开后大约十五分钟关火，把蒸香菇的汤倒入锅里，加入调好的水淀粉勾芡（汤汁少的话可以加点水）最后把勾好汤汁淋在香菇上

加点葱花，胡萝卜丁装饰一下，这样就完成了