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红糖发糕

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云浮河口石磨肠粉店的厨房  云浮河口石磨肠粉店

用料  

普通面粉 300克
酵母 4.5克
泡打粉 1.5克
红糖 80克
温水 275克

红糖发糕的做法  

  1. 200克温水先将红糖溶化，75克温水溶化酵母(水温不能超过40度，太高温会把酵母杀死)。

  2. 将面粉和泡打粉搅拌均匀，再把红糖水和酵母水搅拌，用筷子把面粉和糖水搅拌均匀，蒸盆刷点油，把面糊放到盆里，手沾点水把面糊铺平，发酵两陪大，大火蒸25分钟关火，过5分钟再拿出来。

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该菜谱发布于 2018-10-06 21:41:54
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