奶香馒头

1 人做过这道菜
故事太长,有空听我亲自跟您道来😄😄

用料  

中筋粉 100克
90克
22克
泡打粉 2克也可不放
奶粉 15克
低筋面粉 75克
酵母 2克
猪油 5克

奶香馒头的做法  

  1. 把所有物料混合均匀后,加猪油用两手将面团揉光滑,也可用用家庭小压面机压光滑

    奶香馒头的做法 步骤1
  2. 面团揉光滑后,放置5分钟。时间到后将面团搓成长条,用到切段,放在蒸格里,放温水或者烤箱调发酵功能进行发酵,约20到30分钟,水开放下去蒸12分钟。

    奶香馒头的做法 步骤2
  3. 开水放上锅蒸12分钟,冬天的话蒸好后要焖一下,因为内外气压不对等容易扁掉。

    奶香馒头的做法 步骤3
  4. 最后我是沾着番茄肉酱吃的😄😄哈哈
    好吃到爆
    在四川我会夹着泡菜吃,喜欢泡菜更喜欢泡菜馒头哈哈

    奶香馒头的做法 步骤4

小贴士

用燕子酵母
面团揉光滑
采用一次发酵
加猪油面团更白

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-10-07 08:22:14
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奶香馒头的答疑

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