网红仙豆糕

紫薯去皮，切片蒸10分钟左右😊
也可以微波炉叮熟😜
压成薯泥

低筋面粉160克和玉米淀粉55克过筛
一定要过筛😁

芝士要常温解冻，常温的芝士加热后拉丝效果更好😄
做披萨也是同理

40克黄油隔水融化

两个鸡蛋打散

蛋液和黄油均匀调和在一起

筛好的面粉一里加入30克白砂糖、黄油和蛋液，揉好后，盖上保鲜膜，放置20分钟🕓

紫薯泥里放入剩余20 克黄油10 克糖炒制完全融合后加入炼乳

放凉后搓成球🎱

压成圆饼😉放入芝士

均匀包好芝士，团成圆球，备用😉

把醒好的面团，均匀分成数份。

把面团擀成面皮，将紫薯球包严实。

底部捏紧🙃

轻轻整理成正方体⏹

平底锅，不加油，最好用不粘锅，分别把六面均匀加热至金黄色😋

一定用小火🔥慢慢煎
里面的芝士才会充分受热
拉丝效果才会好😊
因为锅🍳不一样
火候🔥不一样
具体的时间自己掌握
我大概煎了15分钟左右

出锅😋😋😋

效果还不错😄

香香😋😋😋

我家两位男神和三腰都说想骰子😂😂😂

❤️💛💚💙💜
昨天晚上做好的，没有放到冰箱里😆保鲜盒室温放了一夜
今天早上用微波炉大火加热20秒
皮儿一点都不硬，里面的芝士拉丝依然完美😉
但还是建议3天内消灭掉😜

今天的早餐😃😃😃