擂辣椒

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一道传统湘菜,尖椒、茄子、蒜、皮蛋的完美结合

用料  

尖椒 3只
皮蛋 2个
茄子🍆 1个
3瓣
少量
生抽 少量
鸡精 少量

擂辣椒的做法  

  1. 把尖椒煎软至上图效果。

    擂辣椒的做法 步骤1
  2. 先将茄子在微波炉中加热3分钟,然后用煎尖椒的余油煎一下茄子。

    擂辣椒的做法 步骤2
  3. 皮蛋切碎,蒜切碎,加入煎好的茄子和尖椒,加入调料。

    擂辣椒的做法 步骤3
  4. 捣碎所有材料即可。

    擂辣椒的做法 步骤4

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以把尖椒换成螺丝椒、线椒,或者加入小米椒。
 

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该菜谱发布于 2018-10-07 13:24:04
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