西红柿面疙瘩
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六月雪666
主料：高筋面粉
配料：土豆、虾仁、丝瓜、番茄、葱、虾皮、香菜
调料：盐、味精、鸡精、老酒
配料：土豆、虾仁、丝瓜、番茄、葱、虾皮、香菜
调料：盐、味精、鸡精、老酒
用料
西红柿面疙瘩的做法
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将面粉、鸡蛋、水、盐拌匀揉成面团，醒面20分钟，
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砧板上刷油，将面团手工制作成条形焯水备用
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将上浮的面疙瘩煮捞出冲水沥干备用
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面疙瘩晾凉备用
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多余的面疙瘩装袋打包放冰箱冷藏备用
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可以加紫薯、菠菜汁制成不同颜色的面疙瘩
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炒配料：
1，.土豆丝瓜去皮切成菱形备用。
2.烧热锅放油加葱白煸香加水，放入配料和调料烧透，装碗加虾皮香菜即可。
特点：口感滑嫩、色彩鲜艳
小贴士
揉好的面团先静置片刻更劲道
