苹果肉桂卷--北鼎烤箱食谱

准备好材料

苹果切成1cm的颗粒，然后国内放入黄油，小火融化后加入苹果粒和砂糖炒至干爽为止
再撒上肉桂粉翻拌均匀备用。

后油法揉至完全阶段，28度环境下发酵至两倍大

将一发好的面团取出，不用排气，直接擀开成长方形

将苹果肉桂馅料平铺在面团上，自上而下的卷起。
（在撒苹果馅料前我还撒了一层薄薄的肉桂粉，因为家里有小宝宝，所以撒的少，如果大人吃可以多撒一层哦）

用线切成均匀的小段。放入一个7寸的中空模具，记得垫上油纸哦，这样好脱模。

38℃温度，85%湿度环境下进行二发

二发好的状态

放入预热好的烤箱内，下火190度，上火180度，烘烤35分钟

烤好后立即脱模放凉哦。