简单又好吃的酸甜土豆丁

准备原料，土豆、干辣椒、醋、生抽、白糖、盐。

土豆切丁，放在水里泡着备用。

锅里倒适量油，油热后放入干辣椒煸香。
我家这次买的辣椒实在太辣了，所以只放了一个。

放入土豆丁翻炒到透明。
泡土豆的水不要倒掉！！！

加醋适量醋炒入味儿。
醋和土豆里的淀粉会起反应，所以土豆是脆脆的。
加适量生抽调味儿。

加适量白糖。
我家没有绵白糖，用的白砂糖也一样的哈。

如果觉得颜色不漂亮，可以加一些老抽调颜色。

刚才没有倒掉的泡土豆的水，底层已经沉淀了一层淀粉。留少量水搅拌均匀成淀粉水。

淀粉水倒入锅中，再咕嘟咕嘟。

最后出锅前尝一下，要是不够咸就再加一些盐。
好啦，出锅上菜。