黄油开酥蛋黄酥
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小俊家
黄油开酥的蛋黄酥相比猪油开酥的蛋黄酥，带奶香味，更好吃😊
用料
黄油开酥蛋黄酥的做法
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新鲜咸蛋处理干净蛋白后浸泡植物油一晚，入烤箱150℃烤制10分钟。
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豆沙馅包入一个蛋黄搓圆待用。
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油皮揉至出薄膜，包保鲜膜静置20分钟，油酥揉搓好包保鲜膜放冰箱静置20分钟。
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油皮油酥分别分成8份，将油酥包入油皮里，擀成牛舌片状卷好，盖保鲜膜静置10分钟，再擀成长片，长度为第一次擀至的1.5倍长再卷好，盖保鲜膜静置30分钟。
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酥皮包入豆沙蛋黄馅，扫蛋黄液，黑芝麻，放烤箱180℃烤制35分钟。
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切开一个，层次很不错哦。
