上汤娃娃菜煎皮蛋无高汤

Name: 上汤娃娃菜 煎皮蛋无高汤
Ingredients: 颗娃娃菜; 个皮蛋; 克盐; 培根或火腿; 虾仁; 豆腐丝 粉丝等; 金针菇

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莫_nf4y

喜欢上汤娃娃菜，一是因为简单，快手，方便；二是因为颜值高，红橙黄绿都可以有；三是适合人少饭量小而多色多种菜都可以吃到。

用料

娃娃菜	颗
皮蛋	个
盐	克
培根或火腿
虾仁
豆腐丝粉丝等
金针菇

上汤娃娃菜煎皮蛋无高汤的做法

虾切碎用油煎一下盛出备用。

皮蛋切碎用油煎一下。

开水入锅煮汤，可放扇贝柱
煮开后加各种好煮的，可以根据自己家里有什么放什么。
多煮会，煎皮蛋汤就成了奶白色。撒盐。
也可加个咸鸭蛋，这样汤的口感有粉粉的感觉。
放白菜煮软，可以放彩椒和枸杞增加色彩。

磨点胡椒粉撒入，盛盘。

小贴士

煎皮蛋汤别有风味，就像高汤。这种做法还适合皮蛋苋菜汤等。

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该菜谱发布于 2018-10-07 17:05:49

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