清蒸海富鱼(学名鲷鱼)

Name: 清蒸海富鱼(学名鲷鱼)
Ingredients: 3条鲷鱼; 一根大葱葱; 一块姜; 一个干辣椒; 七八粒花椒; 一勺10毫升油; 一勺盐; 两勺蒸鱼豉油; 一勺酱油或者老抽

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钓鱼人刚刚钓回来的新鲜鱼，不清蒸就辜负了它的鲜美，蒸出来鲜味飘满屋，两个人吃得渣都没剩，实在太好吃了，记录下来，下次再做～
味道好鲜美！做法很简单！
我这里的一勺，是我的调料勺，一勺10毫升哦～

用料

处理鱼，去鱼鳞，内脏等清洗干净后用一勺盐把表面和肚子摸上。盐的量可以比做菜稍微多点，因为蒸的时候盐流失到汤里不咸～
葱姜切片放入，把几片姜放到鱼的肚子里，也可以把鱼身上划三个口子，放片姜。
加一勺油，两勺蒸鱼豉油，一勺酱油，想上色可以换老抽，几粒花椒，一个干辣椒，都放好最好能腌制20分钟再蒸，我着急吃就直接下锅了，蒸15分钟，出锅开吃，如果鱼大就再多五分钟哦～