黄金土豆丝饼

土豆用擦子搓丝（一定要用工具搓的丝），青红椒切丝，蒜切丝，葱切葱花放容器里，（注意这里的土豆丝是不用洗的）

加入适量盐，十三香调味（喜欢吃辣的可以把青红椒换成线椒，味道会更棒）。

加入适量面粉，（面粉不要太多，不然影响口感），均匀搅拌，不用加水，不用加水，不用加水。

一直搅拌，土豆丝里的水分会让面粉稀释粘在土豆丝上的。（如图就是我搅拌好的）。

锅内放油，多一些，完了烧热盛出一些到碗里备用，锅内留平时炒菜的量就可以，放入搅拌好的土豆丝，用筷子夹至铺平锅底，就要那种散散的一层。

一面煎至金黄，翻过来煎另一面，完了用勺子淋一些刚才盛出的油，这样两面都是金黄的。

啦啦啦，做好的成品就是这样的！！！快来试试，百吃不厌的一道家乡小吃。