寒露粥

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秋天的五谷杂粮,在春夏时吸收了饱满的阳气,默默的长大,再在秋冬时,将自己积攒了一年的能量紧紧包裹在一颗颗小果子中。因此,秋天的五谷杂粮是集精华所在,是植物最具有营养的部分,能够为五脏六腑提供满满的动力。
从寒露开始,每天早晨我就会用这些秋天成长起来的食物,给自己煮一碗健脾润肺的寒露粥,它的原方来自于清代食书《粥谱》,用到的食材都是花生、山药、百合、粳米这些我们常吃的食物,大多都是植物的种子,所包含的生命力都是最强的。

用料  

1小碗
山药 50克
新鲜百合 1个
红衣花生 20克

寒露粥的做法  

  1. 将花生,鲜百合洗净备用。将山药去皮,洗净,切成小块。最好是切细一点,熬得时候可以更快化掉。

    寒露粥的做法 步骤1
  2. 将大米放在锅里稍微炒一炒,炒到带着点微黄就好。

    寒露粥的做法 步骤2
  3. 取一口锅,把所有材料放入锅中,用大火煮开,转小火,熬煮20分钟。家里有料理机的朋友,可以在熬煮15分钟后,将粥倒入料理机打成露,这样小孩子吃起来会更好消化。

    寒露粥的做法 步骤3

小贴士

这碗粥的味道非常甘甜,山药熬煮久了之后入口即化,唇齿之间也会有润润的感觉,一碗粥下去,会感觉脾胃舒服很多,小肚子也是暖暖的~
 

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该菜谱发布于 2018-10-07 18:36:49
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