抹茶幸运环，软欧面包

#波兰种
高粉、水、干酵母混合均匀，入冰箱冷藏发酵至少12小时，发酵到塌陷，里面棉絮状。

#卡仕达酱
先用打蛋器将蛋黄打散，加糖、牛奶搅匀，再筛入高粉，用小火边煮边搅拌成糊状，晾凉后密封冷藏一小时以上备用。

#主面团
将主面团的除黄油外所有材料倒入厨师机，搅打至完成阶段再放入黄油继续搅打面团至出粗膜

保鲜膜密封温暖环境静置发酵

面团发酵至两倍大，擀面杖擀开排气

把面团均分为7份搓成长柱型，放入烤盘盖上布醒发数十分钟

取一份长柱型面团轻轻压扁，在中心处放入长条形豆沙用掌根压紧面团接口手指捏紧接缝，将面团一端压扁首尾相连捏紧（适量沾水）

放入烤箱二发约40分钟

#雪花皮
表面撒粉，挤雪花皮。

入预热好的烤箱170度15分钟。火力、时间根据自己烤箱调节。