小茄子洗净控水，放入蒸锅，蒸5分钟，关火焖3分钟。
自然凉透
蒜去皮
捣蒜缸，最好用捣蒜缸，加入盐（多加一点），将蒜捣成蒜泥。
捣的碎一点
茄子撕开，茄子另一面的皮不要撕断了。
用小勺把蒜泥塞入茄子里
放入玻璃保鲜盒中，摆一层撒一层盐
都做好了，盖上盖子，放入冰箱中，一个晚上之后就可以吃啦。
吃的时候撕成小条，再搭配上粥，赞！
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帽姐的美食旅行
