准备温牛奶 加入酵母水,放置五分钟 让酵母活跃
面粉中加入糖,然后倒入酵母水,用筷子搅拌成棉絮状
揉成光滑的面团,放温暖处醒发至两倍大
醒发好的面团擀成长方形面片,上面刷一层食用油
撒盐,十三香,抹匀,如图卷起来
全部卷起来
用刀切成小段
总是按压一下
用卷子按压一下
两只手分别向反方向拧成花卷,发酵至两倍大
醒发至两倍大摆入锅中,顺着缝隙处倒入食用油,开小火煎至底部金黄,倒入小半碗水,小火煎至水全部吸收,底部金黄 撒小葱 芝麻
上传你做的生煎卷子