生煎卷子

3 人做过这道菜

用料  

面粉 300克
温水或温牛奶 140克
酵母 适量
少许
少许
十三香 少许
食用油 适量

生煎卷子的做法  

  1. 准备温牛奶 加入酵母水,放置五分钟 让酵母活跃

    生煎卷子的做法 步骤1
  2. 面粉中加入糖,然后倒入酵母水,用筷子搅拌成棉絮状

    生煎卷子的做法 步骤2
  3. 揉成光滑的面团,放温暖处醒发至两倍大

    生煎卷子的做法 步骤3
  4. 醒发好的面团擀成长方形面片,上面刷一层食用油

    生煎卷子的做法 步骤4
  5. 撒盐,十三香,抹匀,如图卷起来

    生煎卷子的做法 步骤5
  6. 全部卷起来

    生煎卷子的做法 步骤6
  7. 用刀切成小段

    生煎卷子的做法 步骤7
  8. 总是按压一下

    生煎卷子的做法 步骤8
  9. 用卷子按压一下

    生煎卷子的做法 步骤9
  10. 两只手分别向反方向拧成花卷,发酵至两倍大

    生煎卷子的做法 步骤10
  11. 醒发至两倍大摆入锅中,顺着缝隙处倒入食用油,开小火煎至底部金黄,倒入小半碗水,小火煎至水全部吸收,底部金黄 撒小葱 芝麻

    生煎卷子的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-10-07 20:52:27
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生煎卷子的答疑

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