莲藕山药猪骨汤
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人做过这道菜
小黑珍珠
莲藕秋天吃最美味，特别拿来煲汤，记得儿时妈妈煲莲藕汤都放点绿豆，
把绿豆酿进莲藕里再煲，这汤一直到现在我也是这样煲，非常美味。
把绿豆酿进莲藕里再煲，这汤一直到现在我也是这样煲，非常美味。
用料
莲藕山药猪骨汤的做法
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绿豆提前泡1小时，陈皮泡一下，生姜切片，蜜枣拍碎取核待用（拍照时忘了放蜜枣）。
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猪骨洗干净焯水，再洗干净待用
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莲藕去皮，去蒂洗干净，山药削皮切块。
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把莲藕一端竖起来，往孔里填进绿豆，放到七八成满。
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填完绿豆后横放进煲里，其它材料也一起放进去（步骤4多出的绿豆一起放进去）。加入清水烧开后转中小火再煲1小时10分。
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汤煲好后夹起莲藕切片，直接点酱油就很好吃。
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吃完莲藕再喝碗汤，美味极了！
小贴士
1.用哪个部位的猪骨都可以，自己喜欢就行。
2.洗莲藕切去蒂时每节其中一头切长一点，不要切出大孔，另外一头就切出大孔，因为用大孔那头填进绿豆，另一头才不会掉出来。
3.煲汤过程中用勺子搅拌2-3次，因为莲藕和山药淀粉多不搅拌很容易会焦底。
4.以上是3人份量
2.洗莲藕切去蒂时每节其中一头切长一点，不要切出大孔，另外一头就切出大孔，因为用大孔那头填进绿豆，另一头才不会掉出来。
3.煲汤过程中用勺子搅拌2-3次，因为莲藕和山药淀粉多不搅拌很容易会焦底。
4.以上是3人份量
