广式腊肠煲仔饭

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用料  

大米 3x杯
香肠 3根
鸡蛋 2个
蚝油 1勺
生抽 2勺
老抽 勺1
白糖 克1
青菜 颗5

广式腊肠煲仔饭的做法  

  1. 三人餐,腊肠三根,腌肉火腿若干

    广式腊肠煲仔饭的做法 步骤1
  2. 米一定要提前浸泡40分钟,浸泡后放水1:1.5,水要少放,我放多了导致饭有点烂,煮之前加几滴油,放锅大火煮几分钟后转小火

    广式腊肠煲仔饭的做法 步骤2
  3. 香菇浸泡后切丁,我把香菇水放入一点到米饭中煮,增加香味

    广式腊肠煲仔饭的做法 步骤3
  4. 青菜提前煮熟即可捞起

    广式腊肠煲仔饭的做法 步骤4
  5. 米饭小火煮熟后放入调料,再继续小火煮10分钟

    广式腊肠煲仔饭的做法 步骤5
  6. 生抽,老抽,糖,味精,蚝油,麻油,比例自己调,我后来发现因为香肠甜的,带味道,料汁不用加太多

    广式腊肠煲仔饭的做法 步骤6
  7. 关火加调料,焖15分钟

    广式腊肠煲仔饭的做法 步骤7
  8. 出锅

    广式腊肠煲仔饭的做法 步骤8

小贴士

水不能太多
 
该菜谱发布于 2018-10-08 09:58:33
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广式腊肠煲仔饭的答疑

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