鲜虾炖豆腐

小葱洗净切小段～

虾洗干净～

把头和虾身分开～

把虾壳去掉，用刀把虾背切开取出虾线～

我喜欢吃祖名的豆腐，把盒子反过来开几个小洞，这样豆腐比较好取出哟。

准备工作已经完成，现在我们来开始做起来吧。冷锅下油烧热加入一半的葱段～

炒出葱香后加入虾头～

用锅铲把虾黄压出来～

虾头炒好后加入适量的水（水放多少按自己想要多少的汤汁加就可以了），水开后加入切好的豆腐。这时加入盐，料酒，胡椒。

豆腐加入煮开后，中火炖3～5分钟，加入处理好的虾仁。虾仁煮熟把淀粉用水调好加入就可以啦。

出锅后加入剩下的小葱段，美味的鲜虾豆腐就做好啦。开吃！