健康养生红糖红枣馒头
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人做过这道菜
胡胡手作
国庆去了山里的农家乐呆了三天，对别的美食已经没了印象，唯独对一份红糖红枣馒头情有独钟，孩子也爱吃。回家正好各种食材都有，动手做起来。发个菜谱，记录一下各种食材用量。
用料
健康养生红糖红枣馒头的做法
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红糖牛奶混合加热至红糖溶化，放凉加酵母，面粉和红糖牛奶酵母混合揉至手光盆光面光滑，再加入切碎的红枣干和葡萄干揉均匀。放置盆中，盖上湿布温暖处发酵至两倍大。
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整形:发酵好面团取出揉压排气，尽可能多揉揉，切开气孔越小越少越好。分成60克左右一个小面团，松驰10分钟。
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将松驰好的面团整形成圆形
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蒸锅放上温水，蒸屉上刷油，将整形好的面团放入，盖上锅盖进行二发
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二发好后，大火烧开水后再蒸15分钟，然后关火焖5分钟再开盖取出。
