百里香小饼干

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自从在祥云师傅的微信群里学习的面点以后就爱上了厨房。这个小饼干就是按照她的方子做的。只是泡打粉我减少了1克,因为不太爱吃泡打粉的味道。

用料  

鸡蛋 2个
黄油 40克
花生油 40克
6克
白糖 80克
低筋粉 300克
泡打粉 3克
小苏打 2克
小香葱 适量

百里香小饼干的做法  

  1. 将各种食材称好备用

    百里香小饼干的做法 步骤1
  2. 鸡蛋、黄油、花生油、盐、白糖放入盆中搅拌均匀

    百里香小饼干的做法 步骤2
  3. 放入低筋粉、香葱、小苏打、泡打粉搅拌均匀

    百里香小饼干的做法 步骤3
  4. 和成软面团

    百里香小饼干的做法 步骤4
  5. 分成25克左右的剂子,也可以更小一点,

    百里香小饼干的做法 步骤5
  6. 用磨具扣出花样。

    百里香小饼干的做法 步骤6
  7. 上火180,下火150烤15分钟即可。或者上下火170度烤16~18分钟。根据烤箱特点注意观察饼的颜色。

    百里香小饼干的做法 步骤7
  8. 也可以多放点葱,饼的克数再小一点、薄一点。烤成这个颜色最好。此图是祥云师傅烤出来的。

    百里香小饼干的做法 步骤8

小贴士

烤好以后的饼是酥脆的,如果不够酥,就180度再烤几分钟。烤出来的颜色可以比图片更深一点理想状态,参考最后一步。😝
 

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该菜谱发布于 2018-10-08 18:44:35
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