蛋烫饭（贵阳剩饭新作）
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人做过这道菜
Lilith涵妹
小时候爸爸最爱做的宵夜，现在自己成家了，也变成我们家最爱的剩饭处理方式了☺️
用料
蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法
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青菜切条，番茄切薄片（老公切的，所以有点厚了）
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喜欢吃的任何菜准备好
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葱白切段
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葱绿切葱花
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5个鸡蛋
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其中4个加盐打匀
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多加点油炒起来，不要洗锅。
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剩下有蛋香的油再加一些油，把葱段煎香。
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葱段煎到糊后，盛出扔掉。留下葱油
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番茄倒入葱油翻炒出汁
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加水煮，这时候加入剩饭和比较难煮熟的菜
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煮熟以后加青菜和容易熟的菜。
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加刚刚炒好的蛋
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把刚刚剩的一个蛋调匀
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锅里加盐调味煮到冒小泡以后，画圈倒入蛋液，马上关火，迅速搅匀。这样汤里又会有很浓的蛋香，但是又不会太热变成蛋花。
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出锅在碗里撒上葱花，就开动吧🌸
小贴士
不喜欢番茄味太重，可以只放一个番茄
