酸奶蜜豆小面包

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因为小女儿爱吃

用料  

高筋面粉 225克
低粉 25克
20克
3克
40克
酵母 3克
黄油 25克
鸡蛋 20克
酸奶原味 100克
蜜豆 适量

酸奶蜜豆小面包的做法  

  1. 除黄油,所有材料拌合。按你习惯的方式揉到出膜。加入黄油,继续揉到扩展。喜欢高品质就揉到完全。步骤二覆膜,发酵到2.5倍。大概一两个小时。步骤三
    取出,揉,再分成8个面团,揉圆放置15分钟。
    步骤四取一个小面团,揉,把蜜豆馅包进去。步骤五烤盘铺纸,面包摆烤盘,留出空隙,发酵到2倍大。可以放进烤箱,用烤箱的发酵功能。也可以,另放一烤盘开水。步骤六发酵好了,轻轻的筛低粉可以用勺子做造形,预热烤箱18010分钟。中层上下火180烤20分钟。

小贴士

据自己喜欢的口味,可以把蜜豆换成椰蓉、奶黄、豆沙、任何口味果酱、肉松等
 

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该菜谱发布于 2018-10-08 19:54:15
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酸奶蜜豆小面包的答疑

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