登录   注册
  1. 首页
  2. 包子
  3. 芋泥包子

芋泥包子

1 人做过这道菜
收藏
篪和淞的厨房  篪和淞

用料  

水 250克
普通面粉 500克
芋头 450克
酵母 5克
糖 30克+适量
黄油 20克

芋泥包子的做法  

  1. 芋头去皮切片，蒸熟

  2. 蒸熟的芋头放炒锅碾压成芋泥，开小火，加入20克黄油翻炒，注意不要糊锅

  3. 加入适量白糖，按自己喜欢的甜度添加

  4. 喜欢比较湿的馅儿，可以加适量的清水调到适合的口感

  5. 炒好馅儿，温热盖好，防止凉了表皮硬化

  6. 和面，面粉，糖，酵母，水和成柔软的面团

  7. 继续把面团揉到无粗大气孔，分割成12小份，按扁，擀成中间厚四边薄，开始包馅儿，包好后上锅发酵20分钟，蒸12分钟，五分钟后开盖

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的芋泥包子

 

芋泥包子相关分类

包子
随便看看
该菜谱发布于 2018-10-08 22:49:04
31 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者篪和淞的其他菜谱

煎焗鱼头

煎焗鱼头

篪和淞      1 做过
淡奶油密豆卷

淡奶油密豆卷

篪和淞      1 做过
酥皮红豆包

酥皮红豆包

篪和淞      0 做过

芋泥包子的答疑

关于芋泥包子的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负