牛小蜜*小美厚切牛排低温慢煮

Name: 牛小蜜*小美 厚切牛排 低温慢煮
Ingredients: 块牛排厚切 3cm-5cm; 一台小美锅; 一台或低温慢煮机; 少许盐，香料

8.6 综合评分

8 人做过这道菜

小蜜家的忠实用户Cc，随着时间的推移，慢慢就成了果妈👩的好朋友。我们一起分享各种美食和美食的做法。前几天Cc买了一个小美，我们家的厚切牛排作原料。果然做成了媲美西餐🍴大厨的低温慢煮牛排

用料

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低温慢煮，听起来高大上的一种牛排做法，其实只要掌握了操作要点，大师级的厚切牛排🥩，信手拈来！再也不用担心表面焦糊，内里全生的情况出现啦！
牛排解冻至室温，用盐和黑胡椒粉涂抹牛排，放到密封袋中。
排出空气，置于小美网篮
设置40分钟，60度，速度0.5。这个设置出来的大约是7分熟的牛排。
随后拿出用煎锅煎至表面上色。这一步很简单，平底锅🍳，大火烧热，放入牛排🥩，2边煎一下。有一个要点，选用厚切的4面稍微封一下。用西冷牛排做材质的，把油的那一边特别煎一会儿，味道会特别好哦。
7成熟牛排🥩，但是依旧保持鲜嫩口感，孩子吃也不会觉得太生。
怎么样？是不是看起来很诱人？
勤俭持家小贴士：煮意面的途中加入西兰花🥦，煮3分钟取出作为配菜
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