美善品之爆浆紫薯仙豆糕
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人做过这道菜
Kimmy姐
原方来自@日食记，听说是一款网红产品，用小美做就简单的不得了，拉丝的感觉真的很爽呀！
用料
美善品之爆浆紫薯仙豆糕的做法
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鸡蛋和冰糖粉（如果结块请过筛）称入主锅，同时黄油隔水融化或者微波炉高火叮1分30秒融化
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设置30秒/速度3搅打蛋液，让糖粉融化
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打好的状态
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筛入低筋面粉和玉米淀粉，倒入融化好的黄油
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如图，设置30秒/速度3混合
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锅底的可以刮一刮，再开启揉面程序，2分钟揉面，中间1分钟后可暂停，再刮一刮锅四周黏着的面团
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揉好的状态，拿出来滚圆，放保鲜袋松弛半个小时
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此刻把马苏里拉芝士分10克一个，一共15个，可以戴手套操作，放冰箱冷藏定型
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紫薯分割成30克每个，一共15个（紫薯泥做法看上一篇食谱～）
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一颗紫薯球包一个芝士，包好继续放冰箱冷藏
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面团松弛结束后分割24克一个，一共15个
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擀成薄片包起
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借助刮板整理成一个正方体，有6个面
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平底锅刷少许油，中小火煎，煎到6面金黄
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如图
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趁热吃，拉丝的感觉太棒！
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芝士控的福星哈哈～
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如图
小贴士
1、这一款应该也可以用烤箱烤，可以试试180度/15分钟
不过烤箱烤容易爆浆，个人觉得还是平底锅中小火煎比较好哈哈～
2、冷了以后用微波炉高火一分钟叮一下，又会拉丝了
不过烤箱烤容易爆浆，个人觉得还是平底锅中小火煎比较好哈哈～
2、冷了以后用微波炉高火一分钟叮一下，又会拉丝了
