面粉(我用中裕的中筋面粉) | 200克 |
蛋黄 | 一个半 |
香蕉(我买的香蕉小) | 2根 |
香蕉
香蕉去皮去黑心加蛋黄一个半碾碎,我用料理棒打成糊状。
200克面粉加入蛋黄香蕉糊揉成面团,盖子保鲜膜醒30分钟。
面团擀成3或5毫米的薄片。
用刮刀从中间一分为二,再切成1.2厘米宽的条。
面条稍微搓搓圆,尖头按一下,不能太尖,烤出来很硬,会扎到宝宝。我做的很随意 长短不一,我觉得都可以的,宝宝有时候临时玩一下就给个短的,吃饱肚子无聊了给个长的玩时间长点,呵呵😊其实是给我的技术找借口,功夫不到借口多多……
烤箱预热170度,剩下的半个蛋黄加点水搅匀,刷表面,放进烤箱烤30-35分钟,焖3分钟出炉。要观察状态,如果没达到自己想要的颜色可以多烤点时间。如果时间没到,上色已经很合自己心意了,那就赶紧拿出来吧😁。每个人的烤箱不同……我这照片没拍好,其实不是糊的,拍出来不知道为什么颜色这么深。