提前泡好糯米,大约半个小时以上,我是出去遛娃就泡上了,回来米都软了。
藕呢,无论是7孔9孔,总之是要买大孔的,这样才能多装米,而且两头一定不能漏米。把藕洗净,削皮。
大约5厘米处切下,开始装糯米,边装边用筷子捅实了,别忘了装切下的那个头。
装完了,处理一下多余的米,把盖合上,插上牙签,2个牙签一组,4个方向基本上就结实了。
把藕放入锅中,放入红糖,冰糖(小块的),桂花,红枣我是切开的,这样好入味,加水快没过藕就行了。
然后关好阀门,设置40到50分钟就行,我直接哄孩子睡觉了。
煮好后晾凉,切片,因为这个不是特别甜,可以淋上蜂蜜,撒上桂花,嗯~好吃!