红枣枸杞鲫鱼汤

处理食材，鲫鱼洗净，表面切刀花，抹上一层盐。
tips:
      1.有厨房纸巾可以用厨房纸巾吸干表面水分。
      2.没有厨房纸巾可以把鱼挂起来沥干水分。

姜切片，量尽量多一些。
红枣冲洗，用刀戳穿一下，煮的时候更容易出甜味到汤里。

打开热水壶，烧一壶开水

热锅凉油，放入姜片，油温不要太高时放入鲫鱼，中火煎一分钟左右翻一边，至两面金黄，倒入开水。

tips:
       1.担心炸油的话提前在油里面撒一点盐。
       2.鱼入锅前抹上一些淀粉。

锅中放入姜片，红枣，小葱打结放入。

煮15分钟左右，就发现鱼汤奶白，散发香味，将葱结捞出。放少量盐，白胡椒粉，撒入枸杞。

汤盆放入葱花，鱼汤起锅，香味四溢。