炸茄片

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用料  

茄子 N个
鸡蛋 1个
面粉 N克
N克
凉水 适量
因数量,喜好各不同,所以数量各人控制 “N”

炸茄片的做法  

  1. 茄子😄

    炸茄片的做法 步骤1
  2. 切片

    炸茄片的做法 步骤2
  3. 鸡蛋,普通面粉,盐,凉水

    炸茄片的做法 步骤3
  4. 搅拌成糊,喜欢面糊厚点,可少加水

    炸茄片的做法 步骤4
  5. 茄片过面糊

    炸茄片的做法 步骤5
  6. 油炸,这次用的是菜油,比调和油更好上色,颜色更加漂亮

    炸茄片的做法 步骤6
  7. 外焦里嫩,可以吃了

    炸茄片的做法 步骤7
  8. 陕西喜欢蘸醋蒜水的朋友,可以调上一碗蘸着吃。咥!(不好意思,请忽略筷子,忘记换了)😁

    炸茄片的做法 步骤8

小贴士

火不宜大,炸的酥酥脆脆才好吃。可做为一道凉菜,配碗醋蒜水蘸着吃;也可做为一道主食,蘸着番茄酱也是可以的。凭个人喜好可以在面糊里放上辣椒面,胡椒粉等等,调成自己喜欢口味的面糊,没有做不到,只有想不到。动手做出属于自己的味道吧。💁
 
该菜谱发布于 2018-10-09 21:41:16
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炸茄片的答疑

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