瘦肉汤

全瘦肉最好，不要有肥的，猪扒肉也可以，记得去掉背后白色的筋膜。

洗干净，切小片，形状不需要太规则，因为要剁碎。

开剁吧。

剁了几遍

翻过来再剁，多来几次，习惯就好，大概需要5-10分钟。

剁成这样就好了。也可以拿搅拌机，或者买肉的时候就叫老板娘弄成肉末。

这种小炖盅，妈妈以前买的。

把肉末放进去

加水。

放入电饭煲，隔水蒸，按“煮饭”键，我家的第一次煮饭好了，再按一次（相当于煮了2次）等保温就可以喝了。
也可以直接放到蒸锅上去，大概3小时就可以了。

一份这个够3、4个人喝。喝之前酌情放盐，我口味淡，就不放了。

还可以放点虫草花，枸杞，红枣一起熬，也很好喝哦。