老爸的蒸茄子

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老爸的拿手菜,非常入味好吃,酱汁浓郁,回味无穷。

用料  

茄子
味极鲜酱油
白砂糖
老干妈风味豆豉油辣椒

老爸的蒸茄子的做法  

  1. 长茄子切条,上蒸锅蒸熟,大蒜切末备用

  2. 锅内倒油,油热后立即开小火,放入蒜末炒香,炒一会之后倒入适量味极鲜酱油

  3. 放入适量白糖,搅匀,再加入适量老干妈风味豆豉

  4. 全程小火操作,酱汁调好后,倒在蒸好的茄子上拌匀即可享用

小贴士

因为味极鲜酱油和老干妈里面都有盐分和味精,所以不用再加,如果口味重可以适量加,建议加之前先尝尝,以免太咸。糖是必不可少的,很提鲜。

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该菜谱发布于 2018-10-10 11:35:46
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