准备好所有食材,洗净备用.
先来做清蒸大闸蟹,在大闸蟹底部铺一层姜片放入松下NU-JK200W多功能蒸烤一体机中.
这就是我们今天要用到的松下NU-JK200W多功能蒸烤一体机啦!颜值超级高嘻嘻嘻~
因为用到的是蒸箱功能,所以要在水箱注满水再使用哦!
这个是接水盘,记得蒸完要把接水盘里的水倒掉!
选择原气蒸模式,时间20分钟即可.
等待蒸大闸蟹的时候我们可以准备辣烤大闸蟹了,先把食材都切块的切块,切片的切片.素材可以根据自己口味调整,建议放一些菇啊,莴笋啊,豆腐皮之类的菜.
大闸蟹对半切开,我是绑着绳子先切一刀再解开绳子切的,不然松绑了大闸蟹有点难控制!
热锅放油,放入花椒,辣椒,姜,蒜进去煸炒至有香味,放入郫县豆瓣酱.
然后加少许水,放入素菜,烫熟即可,不用时间太长.
此时大闸蟹已经蒸好了,蒸好的大闸蟹会有点出水,把水倒掉就好了!取出盘子给辣烤大闸蟹腾位置嘿嘿!
继续做辣烤大闸蟹!把藕片金针菇这种大一点的素菜铺在盘子底部,放上大闸蟹,青椒胡萝卜这种铺在大闸蟹上面,为了美观哈哈哈,再放上一把葱!
放入松下NU-JK200W多功能蒸烤一体机.
选择烘烤/烘焙选项,30分钟。
烤好的大闸蟹喝蒸好的大闸蟹同时享用,再配上一杯饮料,简直完美!