茭白用水果刀削去老皮
切成条
猪肉我选用前腿肉，肉质细嫩，切成片，加入少许盐，鸡精，生粉（玉米淀粉）腌制片刻
锅中放入少许油（茭白不吃油），倒入茭白翻炒至软
茭白推至一边，放入腌制好的猪肉，翻炒片刻后将茭白一起翻炒均匀
锅中倒入少许水，一点盐，鸡精（我的锅是前面煎了五花肉，所以有酱油色），所以我不需要加酱油，这里大家可以加少许酱油
待收汁即可上碟
上传你做的茭白炒肉
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