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低油低糖香蕉蛋糕（小美版）

8.2 综合评分
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tangligetang的厨房  tangligetang
家里经常买香蕉，放了几天后香蕉皮上出现黑芝麻说明熟透了，基本无人问津，最后扔进垃圾桶。这款香蕉蛋糕绝对是消耗熟香蕉的好办法，而且简单易做，不放黄油，少糖，不用打发，一小时不到就能吃上松软又健康的香蕉蛋糕啦！

这些量用吐司模具做刚刚好，如果量再多一些就建议使用深盘来做了。

用料  

熟透的香蕉 4根（连皮约470克，去皮约325克）
低筋面粉 190克
鸡蛋 3个（170克左右）
小苏打 4克
泡打粉 5克
玉米油 60克
红糖/白糖 40克
生核桃仁 60克

低油低糖香蕉蛋糕（小美版）的做法  

  1. 香蕉剥皮入主锅，10秒/速度3，保留部分香蕉颗粒的状态，不要太细。

    低油低糖香蕉蛋糕（小美版）的做法 步骤1

  2. 加入鸡蛋、糖和油，10秒/速度3，混合均匀；红糖如有颗粒需事先压碎。

    低油低糖香蕉蛋糕（小美版）的做法 步骤2

  3. 筛入面粉+苏打粉+泡打粉，10秒/反转速度3，混合均匀，如有干粉，再用刮刀搅拌一下。

    低油低糖香蕉蛋糕（小美版）的做法 步骤3

  4. 烤箱预热180度，入模具，模具内可事先垫好烘焙纸。稍震几下，震去大气泡。

    低油低糖香蕉蛋糕（小美版）的做法 步骤4

  5. 表面撒掰碎的核桃粒和黑芝麻。入烤箱，180度35分钟左右。时间到了以后拿牙签中间插一下，如果牙签抽出来很干净就是好了。

    低油低糖香蕉蛋糕（小美版）的做法 步骤5

  6. 出炉啦！香喷喷！

    低油低糖香蕉蛋糕（小美版）的做法 步骤6

  7. 切开，组织柔软细腻，好吃！

    低油低糖香蕉蛋糕（小美版）的做法 步骤7

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低油低糖香蕉蛋糕（小美版）相关分类

蛋糕 烘焙 烤箱
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该菜谱发布于 2018-10-10 13:42:13
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低油低糖香蕉蛋糕（小美版）的答疑

  • 欣旺小宝(下厨房)
    欣旺小宝  2019-04-15  
    1 赞
    不放泡打粉可以么
    作者回复 2019-04-16  
    不行哦
  • Xindy7W(下厨房)
    Xindy7W  2018-10-16  
    1 赞
    鸡蛋什么时候放呢
    作者回复 2019-03-12  
    步骤2

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