1.米洗干净放入电饭煲,水要比平时煮饭的水少一点,然后泡半小时。
2.准备好香菇切片,胡萝卜切丁,土豆切丁。
3.炒锅放油,油热了放两片姜,倒入适量一品鲜酱油,倒入土豆翻炒,添加水,煮到土豆变软熟了。
4.饭煮到七成熟(电饭煲中看不到水,大约有大眼)把所有备料码在饭上,在正中间大一个鸡蛋,盖上盖继续闷饭。
5.准备空碗,放盐,糖,一品鲜,鸡精,少量耗油。(配好的料大约小碗的一半或者一半多一点)
6.饭熟了,断电,开盖,把配好的小料均匀淋进锅里。把饭搅拌。
7.盖盖再闷3分钟左右。
8.开盖再搅拌一下,完毕。