原料和工具工具：擂钵，擂锤；食材：长条茄子、长豆角、辣椒（能吃辣的可以用爆辣款）、蒜（可放可不放）、豆豉（我直接用老干妈代替）、（另有吃货盆友推荐放皮蛋）
洗净切段
食材切好，先放茄子，茄子中水分蒸干的差不多后，放油，倒入其它食材，煎熟煎软后，倒入擂钵；
加入豆豉、盐，擂擂擂，全部都擂碎擂碎；
enjoy一勺干掉一碗米饭的肥宅生活吧~
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66同学
