台式卤肉饭
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人做过这道菜
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偶然从一位开台式料理店的老板中学习的卤肉饭配方，之后便成了我们家的家常菜之一了。
用料
台式卤肉饭的做法
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五花肉切丁或者剁碎，加糖，盐油腌一下。
红葱头切碎。
香菇切丁。 -
热锅下油爆炒红葱头，至红葱头炒至金黄色。
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加入香菇炒出香味。
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加入五花肉碎炒至7成熟。
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加入酱油炒均匀。
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转至砂锅加入糖，卤肉粉，一碗水，小火慢炖。
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鸡蛋放入冷水的锅中，开火煮熟，剥壳。
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鸡蛋放在砂锅里跟卤肉一起炖煮。
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煮大概45分钟到一个小时，中间要搅拌一下，防止粘锅。
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米饭放碗中，加入一勺卤肉，青菜，一只卤蛋切开，摆盘。
