牛肉 | 500克 |
小号洋葱 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
蘑菇 | 200g |
西红柿 | 4个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1餐勺 |
红酒 | 2餐勺 |
百里香(见贴士) | 3枝 |
鼠尾草叶子 | 2-3勺 |
黄油 | 1小勺约15g |
水或高汤 | 500ml |
牛肉切块,洋葱,胡萝卜,切块,蘑菇对半切。
电高压锅通电后等锅热,然后放黄油,依次放入蒜,洋葱,牛肉,牛肉四边血都封上了就倒水,然后放生抽,香草,红酒,胡萝卜,蘑菇。
盖盖子,高压锅焖30分钟。
30分钟到了,自动排气以后,全部倒入铸铁锅,加西红柿,大火开了转小火,炖2个半小时。中途用木铲子把番茄捣烂。
最后是西红柿几乎全部融在锅里。
盛出来开吃吧
泡饭
加面条
蘸面包~
低Gi可以用纯杜兰小麦的意大利各种直的,卷的,空心的面,甚至千层面都可以。